Nudelsorten

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Nudelgerichte nehmen bei unseren täglichen Speisen einen recht großen Anteil ein. Doch wer kennt sich schon bei der Vielzahl an Nudelsorten noch aus. Wir haben daher auf Nudelsorten.info eine Zusammenstellung einge der bekanntesten Nudeln und Nudelgerichte zusammen gestellt. Natürlich erhebt unsere Sammlung keinen Anspruch auf Vollständigkeit - Gibt es doch allein bei der Pasta über 200 verschiedene Arten/Sorten die dann noch dazu je nach Region in Italien auch noch verschiedene Namen und Bezeichenungen haben.

Welche Nudeln sehen wie aus?

Nudelsorten - Name, Größe und Form

Offen gestanden ist es ein recht schwieriges Unterfangen die Nudeln zu kategorisieren. Wir haben es dennoch versucht. Einige der Nudeln fallen dabei zwar in mehrere Kategorien, aber dennoch lässt sich so ein wenig Überblick im Nudel-Dschungel bringen. Egal ob Langnudeln oder Kurznudeln, Suppennudeln oder Formennudeln ...

Aber die verschiedenen Formen und Größen der Nudelsorten haben durchaus Sinn - denkt man dabei an die Kombination mit einem Sugo (Sauce) oder anderem. Nicht jede Nudelform eignet sich zu jeder Sugo.

Welche Nudelsorten eignen sich für welche Gerichte?

Rezepte für Nudeln - Nudelgerichte entsprechend den Nudelsorten

Natürlich kennt jeder "Spaghetti mit Tomatensauce"  -  Aber die Welt der Nudel hat noch mehr zu bieten. Nudelsorten die gefüllt sind, die für Suppen sind, Nudelsorten die in ihrer Form speziell auf bestimmte Sughi abgestimmt sind. Um ein wenig Anreiz zu schaffen mal über den "Spaghetti-Tellerrand" zu schauen und auch die eine oder andere Nudelsorte zu probieren, haben wir für die Nudeln jeweils ein Rezept für Nudelgerichte beigefügt.

Denn die Welt der Pasta und der Sughi ist ein große und vielfältige Welt.

Wir wünschen viel Spass beim Lesen und Kochen.